Gratulujeme všem a oceněným a nominovaným!

finalisti

CUKRÁŘSTVÍ U MICHALA

Jana Jelínková

Ročník 2024

Představení nominované firmy

Maminka začala podnikat s květinami a jednoho dne si řekla, že by k tomu byla dobrá cukrárna - takové spojení všeho hezkého. V Praze 4 Podolí bývala vždy cukrárna a jelikož jsme v Podolí bydleli, rodiče dostali dobrý nápad udělat cukrárnu v prostorách, kde dříve byla. A to se psal rok 1992. Měli jsme několik cukrářů a začali s výrobou klasických zákusků (karamelový větrník, kremrole, věneček, indián, špička, rakvička s náplní). Všechny receptury jsme ponechali dodnes a vše vyrábíme jako dříve. Jen s tím rozdílem, že teď to vše zastane už jen moje maličkost, můj manžel a tatínek.

Jsme klasické české cukrářství a to znamená: vlastní výroba zákusků jako např. věneček, větrník, punčový řez, kremrole, rakvička s náplní... a spoustu dalších druhů. Celkem jich máme přes 30, všechny vyrábíme každý den čerstvé. Samozřejmě, že nemáme jen dortíky. Máme denně čerstvé chlebíčky, vlastní zmrzlinu různých druhů a spoustu doplňkového zboží jako jsou bonboniery, vína a dětské hračky s cukrovinkami. Spolupracujeme s Českou televizi, televizí Nova a filmovou produkcí. Samozřejmě děláme také dorty na zakázku dle přání zákazníka, od dětských po firemní.

Jsme rodinná firma, a to mluví za vše. Je nás šest a vše vyrábíme s láskou. Rádi děláme to, co umíme, a děláme radost lidem nejen z okolí. Jsme moc rádi, že nás podporují, bez nich bychom tu už přeci nebyli.

Vše vyrábíme s láskou a chutí, jinak to nejde.

Mapa
Firma sídlí v Praze

3 otázky pro nominovanou osobu

Co Vás přivedlo k podnikání?

Vlastně, já jsem pokračovala v zajetém rodinném podniku. Po mateřské dovolené v roce 2015 jsem se více zapojila a začala se učit spoustu věcí od svého tatínka, který je tam samožřejmě dodnes a dělá ty nejlepší větrníky a plněné rakvičky…

Co Vás na podnikání nejvíc těší?

Každý den je jiný a plný výzev. Těší mě, když se k nám zákaznící vrací a říkají mi, jak moc jim to chutnalo.

Jaké máte plány do budoucna?

Otevřít si další cukrárnu a ukázat lidem, co vše umíme.

Odpovídala Jana Jelínková, majitelka

 

Důvod nominace

Tato cukrárna je taková naše místní retro klasika. Výborné dorty z poctivých surovin a za české ceny. A nejen dorty. Co však většina lidí neví, že tahle nenápadná cukrárna v pražském Podolí dodává velkým mediálním firmám jako Nova nebo Český rozhlas. Pokud vidíte v reklamě na Nově nějaký dort či cukroví, je to s největší pravděpodobností dílo rodiny, které se i přes všechny překážky daří cukrárnu léta provozovat. A květinářství k tomu. A i když to nemusí být vidět, my starousedlíci si jejich úsilí a poctivosti vážíme a přejeme i třetí generaci vše dobré do dalších let.

Nominační kategorie

Tradice

Nominoval/a:

zákazník

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookies. Pokračováním v používání tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací naleznete v Souhlasím Prohlášení o ochraně osobních údajů